刘坚：闲情信步深耕康养产品

刘坚（左一）和当年的知青相聚在六万林场。　

刘坚在六万山里调研森林康养产业。

　　人物小档案：出生于20世纪50年代末的刘坚，当过知青，读过大学，在政府部门上过班，曾经两次公派日本学习，之后又下海创业，他的人生带着鲜明的时代烙印，几十年商海沉浮终成为人生赢家。如今他又在六万林场养殖娃娃鱼，尝试康养产品的开发，为森林康养产业发展施展身手。

　　食品营养知识丰富，乐于传道授业解惑

　　只要说起食品营养的话题，刘坚都会兴趣很高，会主动跟人谈起食品营养和健康养生的理论知识，会把高深的养生知识解释得通俗易懂，让人听了感到生动有趣。

　　年轻的时候，刘坚曾两次公派留学日本，攻读肉制品加工专业，营养学是必修专业课，在这方面有独到的见解。在他的身上没有老态龙钟的疲惫，反而处处显露出岁月独有的魅力。生活的经历，给予了他成长的动力。

　　1975年7月，刘坚到原玉林县新桥公社插队，在清苦的日子里，他追求进步，成为知青中的佼佼者，多次被评为县、地区及自治区先进个人和集体代表。1978年，他考上玉林农机学校从而结束了上山下乡的生活。1980年11月，刘坚被分配到原玉林县大平山农机站工作。刘坚在大平山工作期间引起了下乡检查工作的自治区领导的注意，不久被借调到玉林农机局工作。

　　1981年7月，机械工业部农机学会在北京办日语口语班，拟选派5名优秀学员到日本公派留学。当时，全国共有20多名学员参加培训，要想争取到名额，在学历上不占优势的刘坚只好加倍努力。1983年5月，刘坚终于被选上，远赴日本国琦玉县进修畜牧机械专业。回国后，他调到自治区农机研究所工作。1990年，国家科委选派一批优秀人才到日本学习先进技术，刘坚再次幸运入选，来到日本国爱媛县学习肉制品加工。

　　在日本留学，刘坚从普通的日本员工身上学到了认真和吃苦两大品质，还学到了一些先进的企业管理理论，如风靡全球的5S理论，即整理、整顿、清扫、清洁、修养，他将这一理论运用到自己企业的日常管理中。其中，在日本学习到的食品营养知识，更是为他日后创业发展打下了坚实的基础。

　　善于钻研勤于动手，种养和管理技高一筹

　　今年1月中旬，刘坚把在南宁祥津大鲵良种场的娃娃鱼搬迁到六万林场的养殖基地，开始了在新环境下扩大繁殖育种、养殖娃娃鱼和深加工娃娃鱼产品的再次创业。

　　为什么要人工繁殖饲养娃娃鱼？刘坚从有关资料了解到娃娃鱼的营养价值和抗菌、抗老化、提高免疫力的作用较强，其营养及食药两用价值高，他便从2003年开始关注养殖业，并于2008年创办南宁市祥津大鲵良种场，开始饲养娃娃鱼、石金钱龟等珍贵动物，并通过实验摸索出一套繁殖育种和养殖的方法，如今已进入考虑深加工产品阶段。

　　对于新生事物都喜欢探究的刘坚，早在十几年前，就干起了特种养殖，饲养了一批国家二级保护动物，如石龟、红边龟、豪猪、山瑞等，后来还申请到养殖娃娃鱼的资质。同时，他和他的团队还根据市场的需求，在2013年，通过朋友购买了520株的以色列火龙果苗回来，通过杂交培养出紫色红心火龙果。随后，将产品升级，和国内有名的食品院校合作，坚持“植物营养源，源自天然”的健康理念，研制出紫心火龙果代餐粉，投放市场后很受欢迎。

　　刘坚不仅潜心健康的营养食品的开发，也是一位努力的企业家。从日本回来后，他便辞掉了公职开始了他的创业历程，曾经经历过许多曲折和坎坷，靠着决心、恒心、信心走出一片天地，最终拥有成功的事业。在商海闯荡，他始终保持着处变不惊、平淡如水的心态。在他看来，信誉口碑很重要，有诚信的人遇到困难时往往能化险为夷。在企业管理方面，他认为：用权治人不如用德治人。企业良性发展后，刘坚不忘提高员工的福利待遇，他为所有员工买生育、养老、医疗、失业、工伤险，每年组织大家集体出游一次。

　　独具匠心潜心研发，推出特色康养产品

　　在刘坚看来，人一辈子只有两样东西是属于自己的，一是知识，二是健康。所以，不管在哪个年龄阶段，他都善于学习，尤其是在拥有成功的企业之后，更是把精力放在研究健康养生产品上。

　　六万林场，具有独特的自然环境和丰富的森林旅游资源，是一座原生态的“天然氧吧”。刘坚带着情怀在六万林场养殖娃娃鱼，做康养产品，做健康养生旅游，就是感悟到人们对生命的追求已经超越物质奢侈品的时代，开始追求生命中的非物质奢侈品：身、心、灵的青春和健康。抗衰老养生作为21世纪最重要的保健医疗新模式，能提供早期发现、预防、治疗或者逆转衰老的功能疗法，国际上一些著名的疗养胜地提供旅游策划度假产品的同时也提供治病抗老的服务。

　　“民以食为天，人以食为养”，饮食与健康关系密切。他选择在六万林场成立娃娃鱼养殖基地，以娃娃鱼为媒介，就是想挖掘、整理、研究、推广和发展娃娃鱼食疗康养产品，开展食疗学培训教育，传播食疗科普知识，弘扬食疗文化，开发预防疾病、益于人类健康的食疗产品。通过自然空气、水土、植被、景观等环境影响，享受负氧离子等天然的“空气维生素”，体验森林康养产品保健功效，达到健康保健均衡。刘坚计划在六万林场扩大娃娃鱼养殖规模，不仅要建成一个集娃娃鱼资源保护、繁养增殖、旅游观赏、文化交流为一体的生态养殖园和观赏性较强的科普乐园，还要配套试种野生葡萄，力争在种植养殖方面培育的康养产品都有好的回报。

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