七月十四丨别在外闲逛!回家吃鸭!

环江融媒体中心 2020-09-02 阅读量 1973

  今天是农历七月十四“鬼节”,按照环江当地的风俗,家家户户都要杀鸭祭祀先人。这不,今天一大早环江融媒体记者来到县城区农贸市场、大安路的活禽经营店、家禽摊点等地,带大家一起去了看看环江本地鸭的购销情况。

  宰鸭店老板今天也尤其忙碌,在店里排着队买鸭宰鸭的顾客比平时多了不少,老板一天下来宰鸭的工作就没停下来过。

  市场上,环江本地养的鸭子品种也是多样,环江香鸭、清水鸭、土鸭等非常受欢迎,鸭子骨细肉厚,肉质嫩香鲜甜、不腻,是当地人逢年过节的首选。

鸭肉上饭桌▼


这些年来,环江在外的游子们除了过年以外,每至七月十四这天,都会收到家人的询问:“七月十四你回家吗?”“外面的鸭子没有鸭酱吃起来没有味道!”“不回家你自己买些好吃的....你最近过得怎么样啦?”每年的这几天,除了是祭祀祖先的日子,也是家里人团聚在一起吃饭的日子。

八福的妇女包好粽子等着女儿来拿

日子越过越红火

  在生活较以前富裕的今天,吃上一只鸭子已不是什么太难的事,但是当饭桌上的鸭子变成精神寄托的象征物:环江人讲情义,家人聚在一起酒过三巡便开始“呀!”“耶!”喊起了口号,一口土酒,一口沾上鸭酱的鸭肉,就能忆起往日生活的点点滴滴······

  一只鸭子寄托着对逝去亲人的思念,也寄托着对未来美好生活的向往。“七月十四这天,记得吃鸭肉。”这一句简单的话,是思念;是挂念;是纽带,更是一代又一代环江人对传统文化的传承,忆苦思甜,在一代又一代人的努力下,环江乡亲们的生活一定会越过越红火。


素材来源:覃潇艺 卢莎 卢文斋值班编辑:卢文斋、韦丽硕

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