玉林市出重拳整治“餐桌污染”

　　今年以来，面对新冠肺炎疫情，玉林市严格落实农贸市场、商场超市“十严格”等防控措施，全市农（集）贸市场累计设置口罩体温检测（查）点190个，累计清洗市场10565次，消毒7425次，消杀面积约200万平方米，清理污水、垃圾等1244余吨。

　　玉林市坚持一手抓疫情防控，一手抓经济社会发展，加快推进食品生产经营企业复工复产复市，做好猪肉、果蔬等食品生产流通组织，保障市场供应、质量安全和价格基本稳定。上半年，全市共投放政府储备冻猪肉418吨。目前，全市69家限上住餐企业已全部复工；全市应复产食品生产企业数384家，实际复产企业数361家，复产率94.01%，其中规模以上企业14家全部复产。

　　实施十一项行动，治理“餐桌污染”

　　今年2月，玉林市委、市政府联合印发了《玉林市关于深化改革加强食品安全工作的实施方案》，提出实施风险评估和标准制定专项行动、农药兽药使用减量和产地环境净化行动、国产婴幼儿配方乳粉提升行动、校园食品安全守护行动、农村假冒伪劣食品治理行动、餐饮质量安全提升行动、保健食品行业专项清理整治行动、“优质粮食工程”行动、进口食品“国门守护”行动、食品检验检测能力提升行动、食品安全示范城市（县）、农产品质量安全县创建行动等十一项食品安全放心工程建设攻坚行动，用5年左右时间，以点带面治理“餐桌污染”，全力推进创建广西食品安全示范城市工作。

　　全链条监管，筑牢安全防线

　　玉林市在生产加工环节开展食品生产企业风险分级管理，督促和指导企业依法对食品安全责任落实情况、食品安全状况进行自查评价，共收到企业自查报告247家，复查138家，落实整改37家。开展飞行检查食品生产企业5家，开展许可质量检查企业3家，专项检查白酒企业（作坊）278家，整改存在问题97个，约谈企业3家。

　　在经营流通环节落实食品经营一票通、产品下架、退市等相关制度，加强市场熟食安全规范管理，实施亮证经营，加强熟食摊“三防”设施规范设置，统一农贸市场食品安全快速检测结果公示。上半年，全市市场监管系统共检查食品经营者49471家次，检查食品集中交易市场7507家次，下达监督意见书2424份，责令整改602家次。

　　餐饮服务环节方面，督促餐饮服务单位严格执行餐饮服务食品安全操作规范，大力实施餐饮质量安全提升工程，稳步推进餐饮服务单位量化分级管理、明厨亮灶建设等工作。全市餐饮服务单位应量化分级动态评定7843家，已完成量化分级动态评定7259家，评定率为92.6%；全市已完成“明厨亮灶”建设工作的餐饮单位11003家；完成色标管理工作2314家，在建247家。落实食品安全校长（园长）负责制，实施学校相关负责人和家长陪餐制度，对学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边餐饮门店实行全覆盖监督检查。

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　　（责任编辑：钟勇）