玉林禽畜市场升级 市民买得更放心

旧家禽宰杀行正在改建成有独立沉沙池的鸭摊

新宰杀区环境大为改善

　　“老板，市场里的屠宰行搬去哪里了？”19日上午，市民李大伯提着2只活鸭走进玉林禽畜批发市场，打算让人帮忙宰杀。结果发现，曾经一直光顾的活禽屠宰店不见了，甚至连周边的店面都已整改成了鸭行。

　　李大伯这时才知道，原来禽畜市场已专门设置了活禽宰杀区，原本脏乱臭的屠宰行变得干净有序了。不仅如此，市场还在建设消毒池、沉沙池，整改后的市场环境好了、污染少了，菜篮子的健康、卫生更加有保障了。

　　市场整改、建设正在进行，已投入近200万元

　　玉林禽畜批发市场后门，工人们正在建设消毒池。市场管理方邓苹告诉记者，市场目前正在加强规范建设、整改，在出入口处增建长4米、深0.3米以上的消毒池。建好后，所有进入市场的汽车都需要消毒，市场也会对消毒池每12小时进行清洗、更换消毒水。

　　家禽位于禽畜市场后门的左侧，是3月初建好投入使用的活禽宰杀区。1700多平方米的宰杀区分建成一间间独立的屠宰店，每间店前都站着数名正在等候取家禽的顾客。

　　“家禽宰杀区实行三级沉池，每间店都有独立的沉沙池，随后排入市场的三级大沉淀池，汇集后统一从市场自建的密封管道排入市政排污管道，做到市场污物不对外直排。此外，市场还安装好宰杀区的消防设备，对周围环境进行清洁、建设，总投入80多万元。”邓苹直言，整改前，屠宰店分散在市场内，因为不集中，导致管理上也不统一、规范，环境也是脏乱臭。如今新建宰杀区，每个摊位的墙体、地面都贴上瓷砖，方便每日清洗。每摊统一设有工作台，宰杀工作在台面进行，劏好的鸡鸭不再随意摆放在地上，环境卫生、食品安全都有了保障。

　　“你看，商户宰杀活禽都不使用沥青、松脂等工业用品进行脱毛，用的全是食用腊。”邓苹带记者走进几间宰杀店，一边勺起锅里的食用腊一边说，为保障食品安全，商户必须全都按照规定执行，不服从管理的商户只能退出市场。

　　与此同时，市场还建设专门的兽医工作室，原来的旧家禽宰杀行也正在施工，将统一改造成鸭行，同时每间鸭摊前都扩建、配备独立的沉沙池，并通过排污管连接市场的大沉淀池。

　　邓苹说，市场按照有关管理要求，做好升级整改，将水禽与岸禽分区经营，全场内外安装扼尘喷淋系统，每天做好清洁、消毒、除臭等卫生工作。从2018年6月至今，投入整改资金近200万元。此外，市场周边的外围排污一直以来都是由市场出资清理封管。

　　商户：好环境带动客流，生意更好了

　　市场对经营环境、卫生等要求提高，市场商户的健康、服务意识也随之提高。“商户现在越来越配合做好‘门前三包’等清洁卫生工作，有的商户还自己主动出资，整改自己的摊位。”邓苹指着一间售鸭店说，为了提高经营环境，这家商户自己出资两三万元更换了地面的隔栅，便于鸭粪等污物的排放。

　　卢先生在该市场经营家禽宰杀店已有五六年，对于市场改建集中的家禽宰杀区，卢先生赞不绝口。“旧的家禽宰杀行太脏了，顾客不喜欢去。新建的家禽宰杀区不仅环境、卫生好，通道也宽，方便顾客停车等候，所以客流量随之增大，生意比以前好多了。”卢先生笑着说，以前摊位深、面积过大，如今市场出资建好家禽宰杀区，摊位更加合适使用、更好清洁消毒，环境卫生也做得更到位。

　　不少前来购买家禽的市民也注意到市场的改变、提升，正如李大伯所言：“市场整改、规范管理，可以给消费者一个安全、健康的购物环境，保障了民生菜篮子，也提升了市容市貌。”

　　原标题：建设活禽宰杀区、改建鸭行、扩建独立沉沙池，消毒、排污双管齐下 禽畜市场升级 市民买得更放心

　　（责任编辑：李媚）