公筷公勺成为健康文明“新食尚”

公筷公勺摆上餐桌

　　“这是公筷和公勺，给您放在桌上了。”服务员一边放置公筷公勺，一边轻声提醒顾客，这样的情景让在外就餐的人感到亲切又安心，与此同时，不少人在家就餐时也开始“公私分明”，“一菜一筷、一汤一勺”的观念正渐渐深入人心。

　　餐具“公私分明” 渐成餐饮服务标配

　　“越来越多客人开始主动使用公筷公勺，有些客人还会先询问是否提供公筷公勺，得到肯定回答后才进来。”大润发西北王面馆的工作人员表示，他们在主动向顾客提供公筷公勺的同时，也会全方位做好餐具的消毒工作，保证顾客吃得放心。

　　在大润发，记者采访了5家餐饮店的工作人员，他们均表示，如今，提供公筷公勺已被列为服务标配，从以前“应顾客需求”变为“必须提供”。“现在很多餐饮店已在餐桌上配置了专用的公筷公勺架，服务员上菜后也会提醒顾客。”小龙坎火锅的王经理说。

　　在国购、万达广场等商圈，一些餐饮店为了方便食客使用公筷公勺，在筷子、勺子的颜色、形状上做了区分。在某椰子鸡店内，记者看到，公筷公勺颜色分别为白色、不锈钢色，外形尺寸明显大于普通勺筷。食客李先生表示，店家给公筷换上“限定皮肤”，一眼就能区分开，用得放心。

　　公筷公勺

　　开始摆上家庭餐桌

　　“使用公筷公勺，我早就想执行了，这次疫情正是好契机。”家住玉东的黄女士说，以前家里一旦有人感冒，其他人很快就会轮流染上，这次提出使用公筷公勺，老人很赞成，小孩也接受，并让她带头监督。“有些人会觉得在家吃饭用公筷，有那么一点嫌弃、生分，也太过矫情，其实不是。”黄女士说，“一家人也要分清楚。”

　　黄女士介绍，为了区分自用的筷子，她专门购买了深色的筷子。“既然‘病从口入’，我们更要守住‘舌尖上的健康’。”她还表示，和朋友在外面吃饭时，她也会建议大家用公筷公勺。

　　如今，用公筷公勺的习惯在黄女士家已经坚持了60多天。“大家已经习惯了。”黄女士建议，在家庭中推广公筷，首先要让家庭成员在意见上达成统一，只有大家在思想上认同，行动上才能一致。

　　市疾控中心寄生虫病防治科科长、流行病预防控制科负责人全信斌表示，家庭成员使用筷勺取食时，就餐者的口腔和唾液直接接触筷勺，许多病原微生物借由筷勺传播，引起交叉感染，增加了共餐者罹患各种传染性疾病的风险。全信斌建议，即使家人健康状况良好，也非常有必要改掉共餐的老习惯，养成分餐或使用公筷的习惯。

　　部门：让公筷公勺成为餐桌上的“标配”

　　一场突如其来的疫情，给所有人上了一堂“健康教育课”。近期，市爱委会和市文明办发出倡议，推广使用公筷公勺。

　　“安全用餐非小事，一筷一勺见文明。”文明办的工作人员说，当前，越来越多的市民了解到使用公筷公勺的好处，在外就餐时也会主动要求提供。但推广公筷公勺还有很长的一段路要走，改变多年来的用餐习惯，需要政府部门、专业机构以及个人、餐饮企业等形成合力，坚持不懈地推进，逐步形成社会共识，才能加快形成更加健康文明的就餐新风尚。工作人员表示，期待疫情之后，使用公筷公勺的好习惯能够一直延续下去，让公筷公勺成为每张餐桌的“标配”。（记者 张宗海 　　实习生 梁钊）

　　原标题：新冠肺炎疫情给所有人上了一堂“健康教育课”，不少市民在逐渐改变一些生活老习惯 公筷公勺成为健康文明“新食尚”

　　（责任编辑：钟丹丹）