平均6元/次，东岳菜市里的 “共享厨房”火了

▲雷道兰在炒菜。

　　共享单车解决了人们出行“最后一公里”的难题；共享充电宝解决了手机没电的难题；而共享厨房，解决了人们做饭的难题，在他乡也能吃到自家的味道。东岳第二市场新开了一家“自煮厨房”，场地提供水、炉、锅等烹饪用具，单项收费不超5元，顾客可自带食材，在这里可以自己亲手做菜，给很多市民提供了方便。这家“共享厨房”如何共享？怎么收费？记者前往一探究竟。

　　菜市场里的“自煮厨房”

　　11月25日中午12时许，在玉林市东岳第二市场内的“自煮厨房”，记者看到不少顾客正在忙着洗菜、切菜、炒菜。整个“自煮厨房”有170多平方米，干净整洁，设置有四排炉灶，有洗菜池、切菜板等厨房用具，还提供盐、糖、酱、醋等调味料。除了炒菜用到的厨具和调料外，“自煮厨房”内还提供6张饭桌和多张凳子、消毒碗筷供顾客使用。

　　顾客炒完菜，自觉地将用过的厨具和餐具进行清洁，然后放回原处供下一位顾客使用。“大家都很遵守规则，垃圾定点投放、文明使用厨具、自觉爱护环境。”工作人员介绍，顾客自带食材过来烹饪，全程自主消费，一般人均消费6元左右。

　　墙上的价格表显示，“自煮厨房”内可以炒菜、煲汤、煲药等，单项收费不超过5元，也有米饭、粥供应，价格同样亲民。

　　市民卢女士在“自煮厨房”炒了一道菜、煲了排骨汤，买了一碗米饭加上打包盒花费了8元。她说，“想吃什么就炒什么，自己动手就可以让家人吃到美味可口的饭菜，而且价格也不贵。”

　　花费少，自己掌握菜的味道

　　正值午饭高峰期，顾客们有序地洗菜、炒菜，有的还会和边上的人聊上几句家常，宛如大家是熟悉的邻居。实际上，这里的顾客大多素昧平生，他们来自不同地区，有的甚至只见过一面，但是在“自煮厨房”里大家有说有笑。

　　雷道兰是一位来自博白的姑娘，已经是“自煮厨房”的熟客了。上午10时30分，她买好菜来到这里开始烹饪，煮好后打包带走。“家人在医院住院，外面的快餐没什么营养，而且吃多了也不好。刚好知道有这么一个地方，就自己动手买菜做饭给家人吃。”她告诉记者，最近中餐、晚餐都是在这里做的，以当天中午为例，做了炒莲藕、鸭肉、娃娃菜三道菜，打包了一碗米饭，厨房花销不到10元。

　　来自北流的谭智鹏是第一次使用“自煮厨房”，做业务员的他比较忙，听说有可以自己炒菜的地方，便过来尝试一番。“自己一个人经常在外面吃腻了，偶尔也想念家里的味道。”他炒菜时说，看到现场有饭桌，决定叫上朋友一起出来尝一尝他做的菜。

　　记者了解到，使用“自煮厨房”的顾客有的来自各县市区，有的来自外地；有到医院探病、看护的；也有来玉林工作，独居的人；还有建筑工人等不同的人群。“自煮厨房”的出现，让那些出门在外、身在异乡的人也可以吃到家里的味道。

　　“自煮厨房”负责人陈东华介绍，他发现很多在玉林工作、暂住的人都有自己做饭的需求，所以他将原来的停车场改造成了“自煮厨房”，由于价格实惠，吸引了不少顾客。“这里最多可以容纳36人同时开锅炒菜，来到这里就像回到家一样，想吃什么做什么。”陈东华说。

　　原标题：东岳菜市里的 “共享厨房”火了 平均6元/次　　快乐自煮方便惠民

　　【责任编辑：钟丹丹】