【环保世纪行】“益生菌+”，力促玉林养殖业转型升级

　　养殖业是玉林农业、农村经济的支柱产业，也是农民增收和精准扶贫的主要途径。“十二五”以来，玉林市养殖业保持着持续、健康、快速的发展态势，生猪、家禽养殖量稳居全区之首，成为生猪调出大市和全国主要的黄羽鸡养殖基地。其中，博白县、陆川县、北流市、兴业县、容县连续4年列入了“全国、全区生猪调出大县”。

随着规模化养殖水平的不断提高，传统的种养结合平衡被打破，畜禽粪污难处理的问题日益突出，养殖业面临“三高一低”(成本高、风险高、污染高、效率低)瓶颈问题。为破解环境与发展的矛盾，玉林市水产畜牧兽医部门大力推广“益生菌+”为核心的生态养殖模式，有效破解了规模化养殖中粪污难处理、抗生素滥用、饲料成本高、产品质量不安全等难题，让玉林养殖业的转型升级走在了广西、乃至全国前列。

奇昌公司：“益生菌+”养殖模式凸显威力

说起养猪场，在人们的脑海里便会浮现出满地粪便、臭气熏天的画面。但在中国最美猪场、玉林市容县奇昌种猪养猪公司的核心养殖区，则是另外一幅画面：高架床猪舍整齐排列，生猪在床上享用着益生菌饲料，猪粪、猪尿透过高床网孔落至地上，再经微生物发酵成高利润的有机肥……

“公司已采用智能化喂养模式，不仅猪舍上层配套自动供料，智能冷热源散发器，自动饮水等设施。”奇昌公司办公室主任曾宪为介绍说，“饮水器安装在墙内，外用管道将猪饮水时滴漏水收集后外排。”步入奇昌公司核心养殖区的高架床猪舍，只见一群生猪在床上或自由踱步，或呼呼大睡，或饮水吃食。最让记者惊讶的是，偌大的一个猪棚，虽然已经好几个月没有冲洗，但竟嗅不到臭味。

面对记者的疑问，曾宪为轻言道，这完全得益于公司采用“益生菌+高架床”现代生态养殖模式。除全程免冲水，实现养殖污染“零排放”外，将益生菌添加进饲料中发酵后喂养活猪，益生菌帮助活猪在体内充分吸收养分，粪便自然掉落至高架网床底端继续发酵，变成高价值的微生物有机肥，其磷、氮、钾是一般水冲粪工艺有机肥的8－10倍。

据了解，奇昌公司近十年来一直坚持不懈地探索生态养殖新模式，其“现代生态养殖与粪污综合利用技术”被列为全国五大猪场污水处理模式之一，采用的“高架床+微生物”的生态循环养殖模式，达到现代化养猪、环保养猪的标准，走出了一条科技含量高、资源消耗少、环境污染低、可持续发展能力强的新型畜牧业发展路子，实现了经济效益、生态效益和社会效益的有机统一。2016年至今，奇昌公司在玉林、贵港、南宁、柳州、桂林、河池等9个地级市39个县（市、区）共生产试验使用益生菌100吨，配制猪、牛（奶牛、肉牛）、羊、鸡、鸭、鱼、虾发酵饲料10万吨，使用畜禽数量达40万头猪当量。

“高架床极易实现全自动化，大大减少了劳动力，猪粪污水等经微生物处理，还能实现资源的二次利用，既高效又环保。”容县副县长华海德对这种生态养殖模式给环境带来的改善深有体会，“下一步，容县将大力鼓励和推广‘益生菌+高架床’的生态养殖模式。”

温氏生态养殖小区：“益生菌+低架网床+发酵床”模式受热捧

面对养殖污染，兴业县给出了不一样的答案，那就是“益生菌+低架网床+发酵床”生态养殖模式。

“益生菌+低架网床+发酵床”生态养殖模式由广西温氏畜牧公司研发，与其他生态养殖技术相比，该模式创新了养猪粪污处理模式，主要是利用发酵床技术解决了原来养猪粪污的老大难问题。一般传统猪舍治污模式为水冲粪直接进入沼气，经沼气发酵再进入氧化塘后外排，严重污染了周边的水体环境，导致养殖业投诉案件日益增加。而广西温氏畜牧公司推广的“益生菌+低架网床+发酵床”生态养殖模式则是猪粪便尿液经自动刮粪机收集粪便，抽到发酵大棚，加入益生菌发酵形成有机肥外卖或农业利用。

在兴业县石南镇马塘温氏生态养殖小区，记者看到了生态养殖中的减排法宝“发酵床”：一个约250平方米的发酵大棚里，堆积了厚厚的猪粪，一台小型挖掘机正在浅翻发酵床。即使站在发酵床边上，依然闻不到任何的臭味。据养殖小区负责人倪德富介绍，“益生菌+”模式，能有效提高饲料转化率，增强免疫力，促进生猪增重，还可减少猪粪便量，加上配备离舍发酵大棚处理粪污的方法，能有效去除臭味，改善养殖周边环境。据了解，该公司自2016年开始推广利用发酵床处理粪污以来，不仅实现粪污零排放，同时因为改造成本低，受到养殖户的欢迎，使得该模式的改造设备长期供不应求。

“‘益生菌+低架网床+发酵床’生态养殖模式建设简单，彻底实现生态无污染零排放的优势，能有效解决养殖污染问题，是一条符合我县实际的绿色生态、环境友好的现代生猪产业发展之路。”兴业县畜牧局副局长潘振礼直言道。据介绍，目前兴业县已有210户家庭农场改造了发酵床，建成发酵床面积42000平方米，基本解决了20万头肉猪的粪污问题。广西温氏畜牧公司投入了1600万元基础建设资金来全面推动发酵床建设，通过补贴来引导养殖户参与兴业县养猪粪污处理的基础建设，预计今年年底将实现解决40万头生猪的粪污处理。

“益生菌就像高架床一样，对农民养殖户是一个增收作用。添加和使用益生菌，产量会高，肉品会好，同时对环保有积极作用。”随行的玉林市水产畜牧兽医局副局长董怀宝这样评价“益生菌+”现代生态养殖模式。据了解，近年来玉林市水产畜牧兽医部门以全面推进“益生菌+”生态养殖模式为主要手段，以生态养殖和养殖废弃物资源化利用项目为载体，着力推进养殖产业设施化建设，完善养殖源头减排、过程控制、末端处理等设施，加快养殖业转型升级、减排增效。截至今年6月底，全市有生猪“益生菌+高架床”生态养殖场近1000家，养殖栏舍面积70万平方米。（记者 钟丹丹）