玉林“香稻鳖”成为深圳餐桌上的美食

鳖也称为甲鱼，含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等。鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值。

在玉林，有不少成功养殖鳖产品的企业。如何将“鳖”产品的经济效益发挥出来？玉州区回乡养鳖创业青年陈茂展，就敢于大胆走出玉林，在广东经济最发达的深圳市推销鳖产品，并租下门店，专注于做鳖产品的美食。

陈茂展投资建设的，集养殖、参观、旅游、餐饮于一体的香稻鳖生态农业庄园，位于玉林区仁东镇鹤林村，通过土地流转的形式加以利用，主打“鳖稻共生”生态的种养模式，通过示范带动，香稻鳖生态农业庄园带头组织成立了专业合作社，拥有社员100多户，辐射带动农户350多户，附近三四个自然村同步受益，加入基地的农民收入年增长达3000多元。

香稻鳖生态农业庄园实施最新的立体养殖模式，鳖稻共生、双双丰收。“香稻鳖”就是让鳖与芦苇稻共同生长在一个环境里。芦苇稻这种新型水稻是浙江大学利用现代诱变技术，从我国主栽品种诱变“高个”突变体并培育而成的。芦苇稻下养鳖的经济效益十分可观。因为芦苇稻既能净化养殖水质，又能吸收养殖水体中多余的氮、磷等元素，而鳖可以帮助芦苇稻除虫害。这样一来，水产品质量和产量都能提升，同时还生产出不施农药、不施化肥的优质稻米。最主要的是在芦苇稻田里养殖“香稻鳖”，病害少、质量高，肉质味道更加鲜美。用“香稻鳖”做成的汤锅更是庄园里的一道特色美食，吸引着许多游客前来品尝。赏美景，品美食，成为香稻鳖生态农业庄园最美的风景。

香稻鳖生态农业有限公司养殖的 “香稻鳖”一般周期都要花三年时间以上才推出市场。为了将“香稻鳖”的品牌做强做大，创造更好的经济效益，陈茂展曾多次到广东深圳考察，并决定在深圳推广“香稻鳖”产品，通过在农贸市场设置“香稻鳖”销售联络点，在消费能力强的城区开门店，做“香稻鳖”炖盅美食生意的方式，让深圳的消费者可以根据需求品尝“香稻鳖”的美味。陈茂展说，这样做一方面能体现出“香稻鳖”的品牌价值，一方面也为“香稻鳖”养殖户可持续发展带来驱动力。（记者 詹丽萍 谢艳红）

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