兴业山心镇黄牛里农庄：打造诗意栖居家园

　　美丽密码：兴业山心黄牛里农庄是一家集休闲旅游与自然山水巧妙融合的旅游休闲度假农庄。在2018年第二批广西四星级（含）以上乡村旅游区（农家乐）拟评定单位名单公示，黄牛里农庄名列其中。该农庄自2013年通过土地流转的方式，在山心镇龙兴村凹塘租赁了1200多亩山岭土地，经过开发建设，为山心镇及周边市县百姓提供了丰富多彩的休闲娱乐享受及素质培训体验场所，带动本地村民及周边群众融入乡村旅游产业发展链条，通过把乡村旅游与精准扶贫有效结合，带动了贫困户脱贫致富，形成了旅游+扶贫的良性互动效应。11月21日，《美丽玉林行》栏目组来到了位于兴业县山心镇龙兴村凹塘的黄牛里农庄探访。

　　黄牛里农庄坐落在兴业县山心镇龙兴村凹塘自然村地段，这里山岭环绕，山青林密，生态资源非常好。

　　农庄清幽安静宛如仙境一般。

　　这里山好水好鱼更好，每天都有钓鱼爱好者来到农庄垂钓。

　　庄园200亩依山而种的皇帝柑已经成熟，可以采摘了。

　　农庄的山谷里，藏着20多棵国家一级保护的濒危植物桫椤。

　　品种多样的木薯饽是黄牛里农庄特地打造的家乡风味。

　　生态：山青林密物种丰富

　　为什么这个农庄的名字叫“黄牛里”？是不是农庄里养了许多黄牛？

　　带着这个先入为主的印象，我们一路上都在找牛。却见这里山岭连绵，林木茂密。青葱的翠竹、笔挺的松树、粗壮的橄榄树，还有许多楠木、杉木和杂木。在朦胧细雨中，云雾缭绕。清新的空气，让人禁不住地深呼吸。

　　听说我们来这里找牛，庄主庞联笑了。“农庄起名黄牛里，不是因为这里有牛，而是因为这里是三个地名的交集。我们分别从黄善塘、牛屎窝、里村各取一个字，就起名‘黄牛里’。”这里是一个凹塘，周边被大大小小近十个山岭围绕，也算是葵山脚下。当初，庞联就是被这里良好的生态吸引，才选择在这里进行乡村旅游项目开发的。

　　正因为黄牛里农庄被山岭环绕，山青林密，特种丰富。“这里面宝贝可多了，我带你们去看看。”有过当兵经历的庞联，年近五十，身手矫健，在山里行走如履平地。他带我们来到农庄的一个密林里，这里藏着20多棵国家一级保护濒危植物——桫椤。一棵棵桫椤依次排列，有大有小，大的有两米多高，小的也有一米多高。这么集中的排列生长，我们还是第一次见到。而更神奇的是，其中有三株类似桫椤的蕨类植物，叶梗如铁棍一般笔直坚硬，而凸起来的节点却如翡翠玉石般，似乎在传递着远古神秘的密码，有待研究。

　　从密林里出来，眼前的农庄清幽安静宛如仙境一般，远处突然惊起一群白鹭翻飞上天，清脆的鸟叫声打破了宁静，却更添一丝灵动。“我在这里发现了很多种鸟类，有红嘴蓝鹊、白鹭、灰鹭、斑鸠、鹧鸪等，大概有十几种吧。”庞联说，他经常在清晨被鸟声叫醒，清晨和傍晚，鸟儿在这里翻飞，给人“竹报平安人常乐， 绿衣摇风鸟唱鸣”的意境，特别舒服。

　　追求：休闲养身返璞归真

　　黄牛里农庄占地面积1200亩，总投资1000多万元，拥有松杉林地800亩、柑桔果园200亩、水面池塘30亩。

　　“这么好的资源，我不想过多的加入破坏生态的商业项目，遵循‘原汁原味、返璞归真’的理念来建设。”走南闯北的庞联，知道什么资源最珍贵。他说，农庄的建设理念是将休闲旅游与自然山水巧妙融合，以保留原生态为主，增加乐趣为辅，尽可能地依托自然资源来增设项目。

　　据了解，黄牛里农庄始建于2013年，经过五年的打造，目前已初具规模，是集生态种植养殖、农耕采摘、垂钓休闲、户外拓展为一体的旅游休闲度假农庄。如今每天都有钓鱼爱好者来到农庄的鱼塘垂钓；近期庄园200亩依山而种的皇帝柑已经成熟，可以采摘了。这里还有真人CS野战、公司野外拓展培训、学生夏令营野外训练等项目。此外，公司还利用后山岭地规划建设体育休闲公园、多功能体育场地，让更多的人可以享受休闲健身养生所带来的乐趣。

　　而最让人期待的是正在建设中的温泉泡泥巴浆保健中心。这源于庞联的一次意外发现，出自大黄岭山脚的泥浆特别的细腻，送去检测发现富含大量对身体有益的矿物质元素，尤其对清洁皮肤具有显著的效果。于是，黄牛里农庄就地取材，学习越南的芽庄泥浆泡浴的做法进行打造建设。待到明年，在这里不仅可以体验美容、健身，还可以返璞归真，享受到儿时玩泥巴的乐趣。

　　美食：就地取材打造家乡风味

　　最极致的美食也抵不过一份地道的家乡风味。黄牛里农庄的特色美食让人印象深刻。双味鸳鸯鸡、榄角蒸鱼块、鸡肉米粉、大红扣肉、腐竹羊肉煲、清蒸山水全鱼、南瓜蒸排骨、炒辣菜、煎木薯饽、客家黄酒煮鸡子……这些都是就地取材的农家美食，也是黄牛里农庄特地打造的家乡风味。

　　当天，庞联就准备了时令的辣菜、木薯饽、山水鱼等让我们尝鲜。庞联说，玉林特别是兴业这片地方，美食地域特色很明显，很多食材只是这个地方才有。农庄也有意想要打造带着地理标志的当地美食，并发扬光大。于是，农庄特地聘请当地做菜最好吃、手最巧的农妇来担任厨师。果然，在这里，我们吃到了有史以来呛味最足的辣菜、品种最多样的木薯饽。特别值得一提的是山水鱼，黄牛农庄的鱼类菜肴是该农庄的主打产品，以草鱼、大头鲈、鲤鱼、罗非鱼品种居多，含有硒元素。自养的山水鱼，均在五年龄以上。肉质细嫩，味道鲜美，只需加入山泉水清涮，蘸点盐水，便鲜香无比。

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