北流一条鱼做成全产业链，没想到还是一个低调的全国“隐形冠军”

广西百嘉食品有限公司现代化的罗非鱼加工线。（记者 陈东 摄）

　　近日，自治区党委书记、自治区人大常委会主任鹿心社到玉林市调研，位于北流市的广西百嘉食品有限公司作为其行程的一个点，也为更多人所熟知。该公司是一个低调的全国“隐形冠军”，是全国最大的罗非鱼加工企业，在其带动下，2018年，玉林辖区共出口冻罗非鱼产品6444吨，出口额1936万美元，同比增长33%和31%，出口批次及金额约占广西区内罗非鱼出口总量的1/2。

　　记者日前走进企业，深入水产养殖户，采访畜牧水产、海关等部门，试着探析“罗非鱼经济”缘何在玉林生根开花并结出硕果的“实现路径”。

　　一个渔场：见证生态健康养殖

　　记者跟随北流市水产技术推广站站长伍纶彪来到大里镇六堆村利迪塘渔场，这个渔场是百嘉食品公司罗非鱼收购点之一。250亩的渔场水质清澈，水源是从附近大容山流下的山水，周边青山绿水，人烟稀少，没有任何的养殖场，养殖环境绝佳。

　　与渔场老板陈广南简单交流后，伍纶彪随机撒网捕上几条罗非鱼。伍纶彪说：“这些鱼将作为样品送到南宁检测，这是春季例行的水产品品质检查。”陈广南在旁边笑着说：“如果我这个渔场的鱼检查出问题，可能外国人就吃不到罗非鱼了。”

　　像这样的检查对于陈广南来说已经是轻车熟路了，他扳着手指头给记者算：“我这里养殖的罗非鱼每年都要经历好几关检验，每次起鱼送企业时，要提前告知，然后企业上门随机抽检，检验合格后，才能送加工厂；成鱼要进入企业加工线，也要经过预检、初检、复检等非常严格的检验，加工成成品后还要经过玉林海关检验才能放行……通过这一系列检验的罗非鱼才能走出国门。”

　　罗非鱼肉质肥嫩、营养丰富，历来是欧美、日本等国家的人们餐桌上的美食。广西是国内主要的罗非鱼养殖区及加工出口地，北流市又是广西重点打造的罗非鱼养殖及出口基地。2014年，百嘉食品公司罗非鱼生产线正式在北流市投产，该市的罗非鱼养殖开始进入飞跃阶段。

　　然而国家对罗非鱼的出口有着严格的规定，除了养殖场的自然环境等条件要经过严格的评定成为备案养殖场外，平时养殖场的管理、生产也有详细的要求。陈广南和两个创业伙伴原来是搞汽车运输的，2011年开始承包渔场，大规模养殖罗非鱼。他们的生产基地依水而建，大容山水孵出的鱼苗体格健壮、抗病能力强。近两年，他们加大了投资力度，渔场按照国家标准化健康养殖示范场规格建设，养殖环境更佳，减少了鱼病的发生，同时对鱼料、鱼药采购严格执行可追溯台账制度，从而达到了提高产能与保障食品安全的双重效果。现在，他们的渔场罗非鱼最高年产量达到50万公斤，产值数百万元。

　　生态健康的水产养殖促进了罗非鱼加工出口，加工出口的扩大又进一步促进了罗非鱼的养殖。北流市是广西罗非鱼养殖的后起之秀，短短几年间，最高峰时发展罗非鱼养殖面积2万亩。

　　一个工厂：带动罗非鱼经济链条

　　如果说罗非鱼经济链条的起点是水产养殖场，那么百嘉食品公司则是这个经济链条中最重要的一环，它下接广大养殖户，上连世界罗非鱼市场。

　　在百嘉食品公司现代化的生产厂区，记者在公司总经理韩光的带领下，穿上工作服，戴上帽子和口罩，“全副武装”后蹚过消毒池，用消毒液洗手，戴上手套，这才得以进入车间。

　　生产线上，工人们熟练地从传送带上取下鱼，手起刀落，快速地切下两片整齐的鱼片，再利索地把碎肉拨入收纳篮里，剩下的鱼骨和副产物自动输送到下一个工序。整个过程一气呵成，用时不到10秒。

　　百嘉食品公司总投资1.1亿元，整个工厂除自动化生产线外，还配套有投资3000万元的检测设备、先进的急冻车间和投资700万元的环保水处理设施。

　　“现在是淡季，一般只开两条生产线，一天可以加工6万公斤鱼。旺季时4条生产线同时开动，一天能加工12万公斤。”韩光介绍说。百嘉食品公司去年创造产值1.3亿元，目前年加工产量远达不到生产线设计的最高产量，公司正准备加工罗非鱼以外的生鱼、巴沙鱼等淡水养殖品种。“这些水产品如果开发加工成功，公司的产值还要翻番，玉林市成为全国水产大市的潜力值得期待。”

　　在韩光的描述下，一条“黄金涌动”的产业链浮现：工人将罗非鱼的鱼背开片后把刺去掉，鱼片成为符合欧盟国家人们食用标准的食材，而鱼头、鱼骨和修整下来的边角料则是该公司的母公司——百洋公司“一条鱼工程”的重要原料，利用鱼骨、鱼鳞做成鱼粉、鱼油，利用鱼片做成胶原蛋白，形成高附加值产业。“我们要把一条鱼吃干榨净，据测算，一条罗非鱼经过各种初加工、深加工后，综合效益至少翻3倍。”韩光笑着说。

　　百洋公司是国内上市公司，旗下板块囊括水产加工出口、远洋渔业、职业教育等，罗非鱼加工是其中重要的业务板块，该公司目前是全球最大的罗非鱼加工贸易企业。

　　罗非鱼加工上游连着育种、养殖，下游接着饲料加工销售、贸易、流通运输业等，百洋公司构建的“一条鱼”产业链正在源源不断地产生巨大的收益，让链条中每个人都受益。“公司+农户”模式累计带动北流市周边2000多农户增收致富，公司还为养殖户担保贷款，扩大养殖规模；百嘉食品公司现有工人300多人，多的工资有9000元，少的也有4000多元；而把原料鱼从鱼塘运到加工厂，百嘉食品公司每年可带动相关捕捞、运输等服务行业人员增收数百万元；整个百洋公司每年出口2000多个集装冷冻货箱，单是把这些集装箱运到各港口码头，一年运输费就需1000多万元。

　　政府服务：提供最好的投资环境

　　百嘉食品公司的成长也是玉林市良好投资环境的诠释。

　　百嘉食品公司从项目签订、落地建设到正式投产自始至终得到玉林市、北流市两级政府的重点扶持，从征地到办理相关手续等环节都创造了快捷的“玉林速度”，正式投产后，相关部门又帮助该公司联系水产养殖大户，推广罗非鱼养殖，协调纠纷，大力扶持该公司核心养殖户搞健康养殖。

　　在去年中国外贸出口面临严峻形势时，玉林海关又及时出手，帮助百嘉食品公司打通从备案到通关全流程，全程指导企业开展出口备案，加强风险分析，积极优化营商环境，施行快速验放，采取"5+2"工作模式，及时出证放行，缩短货物在冷库的积压时间，节约公司物流成本，提高口岸通关速度。在中美贸易摩擦背景下，帮助公司对政策新规进行解读攻关，做好技术应对和培训，充分发挥海关职能和资源优势，免费对公司进行技术培训，积极应对国外技术性贸易壁垒。2018年，百嘉食品公司冻罗非鱼产品对美销量逆势增长。为进一步降低中美贸易摩擦带来的影响，玉林海关又积极帮助公司开拓中东、欧盟等新兴市场，针对输欧产品需批批送检的要求，加强与技术中心合作，公司在新市场的新订单大幅增加。“感谢玉林海关急企业之所急，主动作为，帮助企业解决困难、扩大出口。”韩光说。

　　最给力的罗非鱼养殖户，最给力的上接一产、下连三产、二产再发散循环的经济产业链，最给力的政府服务，这是玉林“一条鱼经济”最成功的经验。

　　原标题：“一条鱼经济”启示录——探析“罗非鱼经济”在玉林生根开花结果的“实现路径”

　　责任编辑：李家州