【“环球行·看世界”系列报道之九】热情的国度 热烈的人生
每年的2月，正值夏季的巴西开始进入热火朝天的狂欢节。足球、烤肉、桑巴舞……这是巴西最耀眼的文化符号；明亮的阳光、柔软的沙滩、数不清的风情各异的小酒吧……这是里约热内卢闻名遐迩的狂欢节。
我们乘坐的“和平号”邮轮不远万里横渡大西洋靠近南美洲大陆时，天空下起了大雨，大海的风浪开始激荡起来。可是，想到明天一早（2月9日）邮轮就要停靠里约热内卢港，我们就要踏上这片神奇的土地，我的心不由得也激动起来。南美洲，很遥远，远到从前的我根本不知道有多远，打个比方说吧，如果从中国钻一个穿过地心的洞，那么这个洞在地球另一端的出口就是南美洲。南美洲，很神秘，那是一个用谜铺成的大陆，神秘的亚马孙雨林、宽阔的伊瓜苏瀑布、失落的印第安文化……每一样都让人着迷，每一样都让人终身难忘。
被誉为世界新七大奇迹的里约耶稣像。
踏上南美洲大地，我们的航程计划第一站是在巴西的里约热内卢，然后沿着南美洲东海岸航行，绕过最南端的麦哲伦海峡，再沿着南美洲大陆西海岸航行，其中会在巴西、乌拉圭、阿根廷、智利4个国家的港口停留，中途可以利用时间档选择去南极洲看冰川、去伊瓜苏观瀑布或者寻访充满神秘色彩的马丘比丘遗迹和纳斯卡地上画，最后在智利的瓦尔帕莱索港集合出发前往浩瀚的太平洋。
老天开恩，邮轮一到巴西，天气就放晴了。邮轮是6：00到达里约热内卢，计划22：00离开，在这短短的时光里，恨不得把巴西的热情全都搂进怀里。我们选择跟团登糖面包山、远眺驼背山、坐车观光里约海滩，然后到里约热内卢市区走走，亲眼看看设计新颖的圣保罗大教堂和亲口尝尝那美味诱人的巴西烤肉。
1502年1月，葡萄牙航海家佩德罗·卡布拉尔抵达瓜纳巴拉湾，就是现在里约热内卢。这里原本是个海湾，佩德罗却误认为是个河口，便以来到的时间将其命名为“一月之河”，并以此为据点进一步发现了更多的地方。他将这片土地命名为“圣十字架”，并宣布归葡萄牙所有。由于葡萄牙殖民者掠夺是从砍伐巴西红木开始的，“红木”（Brasil）一词逐渐代替了“圣十字架”，成为巴西国名，并沿用至今。巴西是南美洲第一大国，享有“足球王国”的美誉，作为一个民族大熔炉，有来自欧洲、非洲、亚洲等其他地区的移民，文化具有多重民族的特性。巴西人天性乐观，他们最喜欢的就是踢足球、跳桑巴舞、喝啤酒、晒太阳，整个国家充满热烈的气氛。
双面里约热内卢
“上帝花了六天时间创造世界，第七天创造了里约热内卢。”这是有关里约热内卢的书籍里借用得最多的一句话。是的，从踏上里约热内卢的那一刻起，我们都被这座“上帝之城”的热情和美丽征服了。
2月9日上午，我们抵达里约时，为期一周的里约热内卢狂欢节刚刚结束。狂欢节前后，来自世界各地的大约160万游客把这里变成了欢乐的海洋。
这么多的美食，请敞开肚子吃。
里约热内卢，明媚的阳光，柔软的沙滩，喷香的烤肉，热烈的桑巴舞，还有热情火辣的巴西女郎和快乐足球……这一切都让你热血沸腾。还有4.6公里长的科帕卡瓦纳海滩就在城里，花岗岩环绕着海滩，一直延伸到海湾的大门，购物中心、电影院、时装店、珠宝店、风情各异的饭店酒馆就在边上，来往十分方便；这里天空是湛蓝的，朵朵浪花放肆地卷起，徜徉在这被誉为世界上最美丽的海滩上，看着身穿各色艳丽旖旎泳装的靓女俊男们悠然地享受海水和阳光，想起著名的渔夫与富翁的故事，不禁莞尔一笑。
登上高394米的糖面包山，瓜纳巴拉湾的里约热内卢全景尽收眼底。阳光下里约的高楼大厦在蜿蜒的海湾错落有致地一字排开，帆影点点的蓝色海湾，洁净得如洗过一般，远处，南美洲最长的跨海大桥——尼泰罗伊大桥和海滨机场在阳光下闪着美丽的弧光。特别是糖面包山对面不远处蒂茹卡国家公园中710米高的科尔科瓦多山山顶上那尊巨大的耶稣像，更加给人以震撼的力量。这座大型耶稣基督雕像建于1931年，重达1145吨，近40米高，是里约热内卢的象征，曾被列入“新世界七大奇迹”。因为有了耶稣像，科尔科瓦多山（又叫驼背山）便得了个新名字——耶稣山。只要是在里约城中，无论何处，只要抬头，耶稣像就映入眼帘。他的双手向两旁平平地伸展着，他在用宽厚的臂膀拥抱这座城市和城市中的人们——上帝无所不在。
1822年，巴西独立，里约热内卢成为巴西的首都。随着1960年巴西迁都巴西利亚，里约的光环逐渐退去。但是里约热内卢作为巴西第二大城市、南美洲著名旅游胜地、巴西的经济中心和港口中心，始终是巴西及南美洲经济最发达的地区之一，2016年，里约热内卢举办了第31届夏季奥林匹克运动会，这个浪漫之城再次被全世界聚焦。
里约热内卢城市的功能分区相对集中，南区有最具代表性的海滩，北区是工厂聚集地，市中心也是城市的金融中心，最具规模的巴西公司的总部均设于此。里约的建筑大多依海滩而建，半月形的海滩街道上，对比强烈的黑白石子简约地拼接成了波浪形图案，直截了当；街道上365天都穿梭着各色人群，张扬着多元民族、多元文化的风采。当地导游告诉我们，里约的有钱人住海边，穷人拥挤在山坡上，他们仅仅一墙之隔，共享海浪、阳光与沙滩，尽情地享受上帝赐予的这个世界。
诱人的美食
美食好像一扇门，跨过这道门，就可以解码一个城市，甚至一个国家。
在邮轮生活一个多月后，我对船上的生活特别是饮食有了一定的了解。船上游客以日本人居多，日本人喜欢吃料理，喜欢喝“味增汤”，份量少式样多，一根香蕉也会切成三截，这体现了日本人做工精细，善于改良的特点。但船方也有成本核算问题，很贵的料理只是偶尔吃到，每天吃得更多的是便宜实用的沙拉，每天的主餐（晚餐）菜谱都会在5楼服务总台公布，并郑重其事地标明所吃的食物相当于多少卡路里。饭量大的人，往往要吃双份才饱。
▲就要离开里约，热情依然不减。
▲里约街头充满艺术创意。
日本人普遍长寿，喜欢吃鱼，鱼的蛋白质丰富；喜欢喝绿茶，喜欢吃蔬菜、水果，绿茶里含有氟和茶甘宁，蔬菜、水果含人体需要的弱碱，这些都是健康所需的东西。比起日本美食，中国美食或许走得更远，色、香、味更为诱人。
到巴西之前，首先知道的是大名鼎鼎的“巴西烤肉”。现在，万里迢迢来到巴西，自然要要好好享受一次正宗的巴西烤肉。
我们吃饭的地方在糖面包山后著名的“巴西烤肉”店，依山傍海，风景特别优美，感觉更为美妙的是这里的美味。巴西人喜爱烤制食品，烤牛肉，烤羊肉，烤鸡肉，烤肉肠，甚至是烤菠萝。与佐料颇多的中国烧烤不同，巴西人更喜欢充满原始味道的鲜嫩而粗犷的烤肉，地道的烤肉大多只用盐来调味，要不断地翻动以保持肉的滋润和避免水分的过度蒸发。可以是一整块的肉被铆钉在纤子上后架在火上烤，也可以是将料理后的肉串在一根长约1米、带凹槽的扁平铁棍上放在炉上烤制。大粒大粒的粗盐融化渗透后，再刷上油和调制的蜂蜜，待两面金黄、肉香朴鼻的时候，拍去盐粒，再用利刃切割表层即可食用。不同的部位，不同的火候，不同的滋味，相同的是制成的烤肉都保留着一股松木的芬芳。
巴西人随性，乐天，爱笑，更懂得生活。晚上，邮轮离开里约热内卢的时候，远处的海港灯光闪闪烁烁，其中最耀眼的是驼背山上的耶稣像，他以广博的胸怀接纳来自四面八方的人们，我们的口中还残留着浓浓的巴西烤肉的余香。
原标题：热情的国度 热烈的人生
【责任编辑：李家州】
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