喜气洋洋 “吃肉过年”

广西天地和牧业有限公司采取先进的封闭式管理模式，实现有效隔离病菌，健康养殖。

　　开怀畅饮、大快朵颐，这样度佳节自古以来就是我们的传统，春节期间肉类价格走势如何，市民能否“大口吃肉”，记者到市场一探究竟。

　　鸡鸭价格十分“喜人”

　　“便宜啊，正好小孙子喜欢吃，所以隔三差五就来买。”正在东岳市场一家鸡肉摊前买鸡肉的梁大妈告诉记者，这几个月鸡肉价格明显下降，摊主杀好的每公斤只卖24元，是这两年的最低价了。摊主也接口说，这几个月确实鸡多价平，他的销量也大了一些。“市场批发价，三黄项鸡13.2元/公斤~14元/公斤，土二项鸡10元/公斤~11.4元/公斤，135天~150天阉鸡15元/公斤~19元/公斤……”这是记者1月14日从玉林市水产畜牧协会信息部了解到的最新信息。

　　“这是产能过剩给市民带来的‘福利’，对养殖户来说又是一次教训。”玉林市水产畜牧协会会长庞宏志一脸无奈地解释道，2019年的非洲猪瘟疫情给猪肉供应造成重创，玉林畜牧业协会响应政府号召动员会员积极发展养鸡家禽业，担起了稳定市民肉类供应的重担，玉林市的种鸡存栏量从580万套一下子剧增至780万套，增幅达30%-40%左右，预计今年鸡苗产量将达到8亿羽，一度导致产能超过历史最高值，这就不可避免地出现了价格明显下跌的局面，原本预计是在今年5月出现，没想到时间点提前了。

　　这波行情的断崖式跳水是从去年10月份22元/公斤的高价开始逐渐走低，12月中旬跌到成本线（15元/公斤左右）以下，最低跌至12元/公斤左右。庞宏志分析，这是由于社会上大量的散养户在七八月份高估后市行情，高价抢购鸡苗（鸡苗价格从二三月份的3元/羽~4元/羽，涨到七八月份的8元/羽~9元/羽），加大肉鸡饲养量，导致11月、12月份的肉鸡大量集中上市，而2019年12月份天气不太冷，市民对肉类消费并没有明显增多，因此造成销售市场短时滞销，散养户无奈之下只好下调出栏价格抛售，导致鸡价加速下跌。目前规模企业自繁自养的鸡苗和公司加农户养殖的肉鸡尚能保本，但外购鸡苗自行养殖的散养户基本处于亏本状态。

　　“今年元旦后各品类肉鸡价格已经有所回升，年底各品类鸡价格上升的拐点也许即将出现。” 庞宏志说，根据近五年每年的最后一季度和腊八节至元宵节的趋势分析发现，春节年假期间各品类活鸡价格都会有不同程度的上升，随着春节到来及婚嫁喜宴增多，肉鸡消费会迎来阶段性热潮，批发价会得到季节性适当提高。为此，庞宏志特别提醒广大家禽养殖户，前一波的红利期已经消退，这个时候应该理性对待，控量发展。

　　猪肉价格整体趋稳

　　“今天价格还不错，‘猪水价’40元/公斤。”广西宏禄农牧有限公司总经理杨禄满脸笑容地说，2019年养猪业虽然遭遇重大危机，但也是养猪人的重大商机。他的猪场正在稳步复产，从目前的状况来看，有望成功。“我们也有信心！”福绵新桥也传来好消息，汇通养猪专业合作社目前已有38户复产，负责人李盛驰介绍，目前已有存栏母猪1300头，生长状况良好，复产有望。在非洲猪瘟疫情最严重的陆川县，目前复产形势良好，全县有2.5万头~3万头母猪，预计今年存栏猪将达到100万头。

　　“我们的猪存活率为99%！”广西天地和牧业有限公司的负责人肖同军告诉记者，该公司的猪舍采取全封闭的欧洲养殖模式，室内温度全年控制在28摄氏度，生物安全管理非常严格，因此完胜非洲猪瘟。目前存栏母猪3500头，3月底将达7000头，预计年内每月可出栏肉猪6000头。庞宏志特别指出，开展复产一定要按防非生物安全技术要求，继续做好严密防控措施，认真改造好猪舍，精准消毒好猪场内外环境，管好人流、物流、车辆等。他也建议政府及有关部门继续严防死守非洲猪瘟，在环保政策、资金、养殖用地、技术指导等多方面，大力支持养猪企业复产，确保菜篮子工程，保障市场肉食供应。

　　春节期间的猪价将出现什么样的行情是广大消费者最为关注的。对此，庞宏志认为批发价将在34元/公斤~40元/公斤之间小幅波动，市民还是可以放心“大口吃肉”。对于后市发展，他表示要“看天吃饭”，倘若5月前天气较好，就不容易发生新的疫情，届时复产有望趋于正常，要恢复到正常年景还将持续三年时间。

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　　（责任编辑：覃维）