南阳食药监所保障新楼坡“外嫁女回娘家聚餐”食品安全

　　   南阳镇新楼坡于2019年1月2日举办了一场外嫁女回娘家聚餐活动。为保障活动参与者的饮食安全，青秀区食药监局南阳食药监所及时介入，对聚餐活动进行指导与保障。

　　南阳食药监所首先提前对聚餐活动的相关情况做好了备案登记，并与举办方签订《餐饮服务提供者重大活动食品安全告知书》《南宁市重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》《农村集体聚餐现场检查指导意见书》，以此提高举办方的食品安全责任意识。同时，现场指导厨房工作人员相关操作规范，要求其必须戴好口罩、手套、帽子才可进行食品加工操作，提醒活动工作人员严禁外人进出厨房重地，要求配料等由专人保管、专人发放，确保不发生重大食品安全事故。

　　此次聚餐活动，南阳食药监所共出动2车次、7人次开展保障工作，对食品原料进行了3批次快速检测，保障了约1200人用餐安全。

　　（来源：青秀区食药监局　　通讯员：黄培学）