南宁3000多所学校食堂将装摄像头，家长可视频监督厨房卫生

孩子们在学校里的

早餐、午餐是否吃得放心？

这可以说是广大家长最关心的问题了。

资料图

　　南宁市学校食堂“明厨亮灶”项目将在南宁市3231所学校新建9693个视频监控点，进行24小时全实时监控，实行全市学校食堂网络智能监管，其中，公办学校100%完成，民办学校覆盖率要达到70%。实现“画面可存储、问题可核实、信息可追溯”。　　

主要以保障广大师生食品安全为目标，以创新学校食堂食品安全管理作为出发点和落脚点，以提高监管效能为核心，通过实施学校食堂“明厨亮灶”建设，进一步提升南宁市学校食堂食品安全规范化建设水平，实现“明厨亮灶”智慧监管，建立校园食品安全社会监督机制，促进校园食品安全主体责任进一步落实，提高校园食品安全管理水平，推动南宁市校园食品安全形成家庭、学校、社会共治格局。

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　　“明厨亮灶”不仅对前端摄像头的图像有相关要求，还对红外功能、系统功能、接口功能、网络接入也提出了高要求。此外，“明厨亮灶”还将视频监控平台服务能力、数据共享接口服务能力、智能分析能力以及云存储软件服务、云存储管理要求、云存储运维服务纳入考察范围。

　　据了解，南宁市学校食堂“明厨亮灶”建设项目将于近期公开招标。预计到今年年底，全市3231所学校的9693个视频监控点将能建成，实现学校食堂视频监管全覆盖。　　

　　“明厨亮灶”还能让餐饮企业顾客可以直观地看到后厨员工的操作是否规范，卫生是否合格，是否有一些不应该出现的物品。明厨亮灶是对餐饮企业员工的一种监督。